Orange Peal Innovation: ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਕਮਾਲ !

ਸੰਤਰੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੂੜਾ ਸਮਝ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਖੋਜਕਾਰਾਂ (innovators) ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ ਇਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਵੇਸਟ (by-product) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਫੈਸ਼ਨ (sustainable fashion) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ (eco-friendly) ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਖੋਜਾਂ ਤੱਕ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਹੁਣ ਨਵੀਂ ਕਾਢ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲਹਿਰ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੂੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਗਪੁਰ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ, ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਗੁਪਤਾ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਣ ਗਿਆ, ਜੋ ਫੈਸ਼ਨ ਨੂੰ ਟਿਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (sustainability) ਨਾਲ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕੱਪੜੇ (plant-based textiles) ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ।

ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਿਆਂ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਗੁਪਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਮੈਨੂੰ ਕੋਵਿਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਇਆ, ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਫੈਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਮੰਨਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਾਢਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਕਪਾਹ (cotton) ਖੁਦ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।"

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਵਾਲਾ ਸਥਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਲਈ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਟੇਲਿੰਗ ਤੱਕ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੁਨਰਮੰਦ ਕਾਰੀਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਾਮਿਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਇੱਕ ਕਾਰੀਗਰ, ਸ਼ਕੂਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਆਮਦਨ ਕਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।"

ਫੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੌਜਵਾਨ ਉੱਦਮੀ (entrepreneur), ਕੁਨਾਲ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਮੀਕਲ-ਮੁਕਤ (chemical-free) ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਇੱਕ ਜ਼ੀਰੋ-ਵੇਸਟ ਮਾਡਲ (zero-waste model) 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕ ਰੀਫਿਲ ਲਈ ਖਾਲੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੁਨਾਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਬਾਇਓ-ਐਂਜ਼ਾਈਮ (Bio-enzyme) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ 90 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (fermentation/ਖਮੀਰ) ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਾਇਓ-ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।"

ਖਪਤਕਾਰ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਧਨਸ਼੍ਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹਾਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ।" ਇਹ ਨਵੀਂ ਕਾਢ ਸਿਰਫ਼ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨਾਗਪੁਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵੇਸ਼ਵਰਿਆ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ (VNIT) ਵਿਖੇ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਵੇਸਟ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਰੂਪ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

VNIT ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿਦਵਾਨ (research scholar) ਮੋਨਿਕਾ ਸਿੰਘ ਨੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਹੱਤਵ 'ਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਾਈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, "ਨਾਗਪੁਰ ਦੇ ਸੰਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 'ਡੀ-ਲਿਮੋਨੀਨ' (D-limonene) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਫੰਗਲ (ਫੰਗਸ-ਵਿਰੋਧੀ) ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।"

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੋਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਗਪੁਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰੋਤ (resource) ਵਜੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਫੈਸ਼ਨ ਹੋਵੇ, ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਹੱਲ ਹੋਣ, ਜਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ, ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਹੈ—ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਨਿਰੀਖਣ (observation) ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਉਹ ਹੁਣ ਟਿਕਾਊ ਕਾਢ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਡਲ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਛੋਟੇ ਵਿਚਾਰ ਇੱਕ ਹਰੇ-ਭਰੇ (greener) ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।